موسی بن جعفر(ع)

تغذیه در بیماران قلبی 

راهنمای آموزشی برای بیماران و خانواده 

سلام و وقت بخیر  از اینکه بیمارستان موسی بن جعفر (ع) مشهد را برای دریافت خدمات درمانی انتخاب کرده‌اید، صمیمانه سپاسگزاریم. 

تغذیه مناسب یکی از مهم‌ترین بخش‌های مراقبت از سلامت قلب است.

 در بسیاری از بیماری‌های قلبی مانند بیماری عروق کرونر، فشار خون بالا، نارسایی قلبی و اختلالات چربی خون، اصلاح الگوی غذایی در کنار درمان دارویی و پیگیری پزشکی می‌تواند به کنترل بهتر بیماری، کاهش پیشرفت عوارض و بهبود کیفیت زندگی کمک کند. 

خبر خوب این است که تغییرات کوچک اما مداوم در رژیم غذایی، می‌تواند تأثیر قابل توجهی بر سلامت قلب داشته باشد

. چرا تغذیه در سلامت قلب اهمیت دارد؟ 

آنچه هر روز مصرف می‌کنیم می‌تواند بر موارد زیر اثر بگذارد: • فشار خون • سطح چربی خون و کلسترول • وزن بدن • قند خون • عملکرد قلب و عروق • خطر بروز سکته قلبی و عوارض قلبی–عروقی بنابراین تغذیه سالم، بخشی از درمان بیماران قلبی محسوب می‌شود

. ۱. مصرف نمک را کاهش دهید مصرف زیاد سدیم باعث نگهداری آب در بدن و افزایش فشار بر قلب و عروق می‌شود.

 توصیه‌ها: • از اضافه کردن نمک سر سفره خودداری کنید. • مصرف غذاهای شور و فرآوری‌شده را محدود کنید. • در خرید مواد غذایی به مقدار سدیم درج‌شده روی برچسب توجه کنید. • برای طعم‌دهی غذا از آب‌لیمو، سبزی‌های معطر، سیر و ادویه‌های مجاز استفاده کنید. مواد غذایی با نمک بالا: خیارشور و ترشی شور کنسروها سوسیس و کالباس چیپس و تنقلات شور غذاهای آماده و فست‌فودها

 ۲. چربی سالم را جایگزین چربی ناسالم کنید همه چربی‌ها مضر نیستند؛ اما نوع چربی اهمیت زیادی دارد. مصرف کمتر: • غذاهای سرخ‌شده • روغن جامد • کره و چربی‌های حیوانی • فست‌فودها و شیرینی‌های صنعتی مصرف بیشتر: • روغن‌های گیاهی در حد متعادل • مغزها در مقدار مناسب • ماهی (در صورت نداشتن محدودیت پزشکی)

 ۳. سبزیجات، میوه و فیبر را در برنامه غذایی قرار دهید فیبر غذایی می‌تواند به بهبود سلامت قلب و کنترل چربی خون کمک کند. منابع مناسب: • سبزیجات تازه • میوه‌ها • حبوبات • نان و غلات سبوس‌دار توجه: مصرف میوه جایگزین مصرف دارو نیست و در بیماران دارای محدودیت خاص باید با نظر پزشک تنظیم شود.

 ۴. وزن مناسب را حفظ کنید اضافه‌وزن باعث افزایش فشار بر قلب می‌شود. برای کنترل وزن: • وعده‌های غذایی منظم داشته باشید. • حجم غذا را متعادل کنید. • از حذف وعده‌های غذایی خودداری کنید.

 ۵. روش پخت غذا اهمیت دارد روش‌های سالم‌تر پخت شامل: • آب‌پز • بخارپز • تنوری • کبابی با حداقل روغن تا حد امکان مصرف غذاهای سرخ‌شده محدود شود.

 ۶. مصرف مایعات را مطابق توصیه پزشک تنظیم کنید در برخی بیماران به‌ویژه نارسایی قلبی، پزشک ممکن است محدودیت مصرف مایعات توصیه کند. بدون توصیه پزشک، مقدار مایعات را خودسرانه کم یا زیاد نکنید. چند توصیه تکمیلی برای سلامت قلب ✓ داروها را منظم مصرف کنید. ✓ فعالیت بدنی را طبق نظر پزشک انجام دهید. ✓ از مصرف دخانیات پرهیز کنید. ✓ معاینات و ویزیت‌های دوره‌ای را جدی بگیرید. جمع‌بندی تغذیه سالم در بیماران قلبی به معنای حذف کامل غذاهای مورد علاقه نیست؛ بلکه به معنای انتخاب آگاهانه، تعادل و استمرار در سبک زندگی سالم است. ایجاد تغییرات کوچک اما پایدار می‌تواند نقش مهمی در حفظ سلامت قلب و پیشگیری از عوارض آینده داشته باشد.

 از طرف همکاران ما در بیمارستان موسی بن جعفر (ع)، برای شما سلامتی و آرامش آرزو می‌کنیم  منابع: MedlinePlus Medical Encyclopedia – Heart Disease and Diet American Heart Association (AHA) – Healthy Eating for Heart Health World Health Organization (WHO) – Healthy Diet Guidance 2021 AHA Dietary Guidance to Improve Cardiovascular Health ESC Guidelines on Cardiovascular Disease Prevention in Clinical Practice